Auteur/autrice : TAnin
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Dîner gastronomique « Sud et Soleil »
En collaboration avec Patachoux et Enstablier, les deux associations de gastronomie de l’ENSTA, Tanin a réalisé un accord mets et vins. Retour en image :
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🍷Domaine Malartic Lagravière – 6 mai 2026 🍇
Nous avons eu l’immense honneur de recevoir Paul Gazeaud du domaine @malarticlagraviere ce mercredi 6 mai 2026. Le Château Malartic Lagravière, au cœur de Pessac Léognan, est l’un des rares domaines classés Grand Cru de Graves en rouge et en blanc. Propriété de la famille Bonnie depuis 1997, il a connu une modernisation majeure tout en préservant…
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🍷 Domaine André Perret – 15 avril 2026 🍇
Nous avons eu l’immense honneur de recevoir André Perret, du domaine @andre.perret ce mercredi 15 avril 2026. Le Domaine André Perret, situé à Chavanay, est le fruit du travail passionné d’André Perret, diplômé en biologie, qui a succédé à son père en 1982. À l’origine principalement plantées d’arbres fruitiers, les terres ont été transformées pour accueillir un…
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🍷Domaine David Duband – 2 avril 2026 🍇
🍷Nous avons eu l’immense honneur de recevoir David Duband, du domaine @david_duband ce jeudi 2 avril 2026. Le Domaine David Duband, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits, s’impose aujourd’hui comme l’une des signatures majeures de Bourgogne. Sous l’impulsion de David Duband, qui a repris l’exploitation familiale en 1991, le domaine s’est étendu à plus de 17 hectares…
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🎪Foires à l’Ensta
Chaque année, différentes associations de l’ENSTA Paris organisent des foires thématiques ouvertes à l’ensemble des étudiants. Ces événements ont un objectif commun : créer des espaces de découverte, de sensibilisation et de partage, en mettant en avant des initiatives étudiantes, des savoir‑faire et des causes importantes. 🌸 Foire Sista – 12 mars 2026 : célébrer…
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🌿🍷WE Tanin
Chaque année, Tanin organise deux week‑ends œnologiques ouverts aux étudiants de l’ENSTA Paris. Ces escapades rassemblent jusqu’à 60 participants et offrent une immersion complète dans les vignobles français, leurs terroirs, leurs traditions et leurs savoir‑faire. L’objectif est double : initier les élèves à la culture viticole et favoriser la rencontre avec les producteurs qui façonnent…
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🧀🍷Tanin x Cantal x Tartare
Les 3 associations de l’ENSTA : Tanin, Cantal et Tartare organisent des Dîner Fromage, Vin & Charcuterie – Une soirée gourmande à l’ENSTA Les trois associations emblématiques de l’ENSTA Paris — Tanin, Cantal et Tartare — unissent leurs talents pour proposer une soirée placée sous le signe de la convivialité et du terroir. Cet événement…
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Qu’est-ce qu’un concours de dégustation à l’aveugle ?
Par équipe de 3 ou 4, Tanin œnologie est régulièrement invitée par d’autres écoles pour représenter l’ENSTA dans des lieux prestigieux en participant à des concours de dégustation à l’aveugle face à d’autres grandes écoles, universités ou écoles de commerce. Le but est d’identifier la nature des vins (on appelle ça faire un guess) : cépage,…
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Défi de Bacchus 2025
Dates : 14 juin 2025 Lieu : Lyon Résultat : 4ème Equipe : Théo Edouard, Cyprien Flandrois, Etienne Delort L’équipe de @tanin.oenologie, composée de Cyprien Flandrois, Théo Édouard et Étienne Delort, a participé au concours @ledefidebacchus, organisé par @supdecoteaux.Nous sommes arrivés à l’Hôtel Intercontinental de Lyon en matinée pour commencer le concours vers 14 h, avec une présentation…
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Concours Pol Roger 2025
Dates : Epernay Lieu : 27 mars 2025 Résultat : 2ème Equipe sélection nationale : Hervé Cibert, Etienne Delort, Mathis Orsi Equipe sélection internationale : Malik Boufhal, Etienne Delort, Andéol Moulin Deux équipes de Tanin œnologie ont participé au concours @pol_roger Ce concours s’est déroulé dans la maison Pol Roger à Épernay, en deux tours similaires. Après…