🥃 Maison Benjamin Kuentz – 2 décembre 2025 🥃

Nous avons eu le plaisir de recevoir Nicolas de la Maison Benjamin Kuentz, assembleur de whisky français à Paris.

La Maison Benjamin Kuentz sont des assembleurs de whisky : ils travaillent avec des producteurs pour assembler différents whisky. Dans l’élaboration du whisky différents facteurs entrent en jeu : céréales, barriques, eau… et surtout avec quel accord déguster son whisky.

C’est ce que 40 élèves de l’Ensta ont pu découvrir avec une explication pour l’élaboration de chaque whisky et avec quel mets l’accorder. Ils ont pu déguster
– Uisce de profundis accordé avec l’huître
– Le Peaty dernier accordé avec la truite fumée
– Spicy Nouba accordé avec le chorizo
– (D’un) Verre printanier accordé avec le beaufort
– Aveux gourmands accordé avec des orangettes
– Oloroso – Cuvée de promo

Un grand merci à @maisonbenjaminkuentz

L’équipe Tanin 🍷