Nous avons eu l’immense honneur de recevoir André Perret, du domaine @andre.perret ce mercredi 15 avril 2026.
Le Domaine André Perret, situé à Chavanay, est le fruit du travail passionné d’André Perret, diplômé en biologie, qui a succédé à son père en 1982. À l’origine principalement plantées d’arbres fruitiers, les terres ont été transformées pour accueillir un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur 13 hectares. Ce retour à la terre est guidé par une volonté farouche de mettre en valeur les terroirs escarpés de la vallée du Rhône septentrionale.
La philosophie du domaine repose sur la préservation de la nature et de l’authenticité des vins, malgré les défis techniques liés à la culture en terrasses sur des coteaux abrupts. Soucieux de l’environnement, André Perret évite les traitements systématiques et limite l’usage de pesticides au strict nécessaire.
28 étudiants de l’ENSTA ont eu le plaisir de déguster la sélection suivante :
– Saint-Joseph 2024
– Viognier
– Condrieu 2024
– Condrieu 2024 Chery
– Saint-Joseph 2023
– Saint-Joseph 2023 Les Grisières
📸 Retour en images sur cette jolie séance.
L’équipe Tanin 🍇