Nous avons eu l’immense plaisir de recevoir Pierre (ENSTA 2013), du domaine V Peyres ce mardi 10 février 2026.
Le domaine @5peyres , créé en 2014, s’inscrit au cœur du vignoble millénaire de Gaillac, l’un des plus anciens de France. Certifié en agriculture biologique, le domaine s’est construit autour d’une idée forte : laisser la nature, les calcaires du terroir et le climat guider l’expression de chaque cuvée. Son nom rend hommage à la diversité des pierres qui façonnent ce terroir unique.
25 étudiants de l’ENSTA ont pu déguster la sélection suivante :
– Antidote 2024
– Cap de Baux 2024
– Impeccable 2023
– Acapella 2022
– Amassa 2022
– Métis 2024
– Rogum 2019
📸 Retour en images sur cette jolie séance, merci @enstagramparis.
L’équipe Tanin 🍇