🍷Nous avons eu l’immense honneur de recevoir David Duband, du domaine @david_duband ce jeudi 2 avril 2026.
Le Domaine David Duband, au cœur des Hautes-Côtes de Nuits, s’impose aujourd’hui comme l’une des signatures majeures de Bourgogne. Sous l’impulsion de David Duband, qui a repris l’exploitation familiale en 1991, le domaine s’est étendu à plus de 17 hectares de vignes sur des terroirs d’exception – de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin, jusqu’aux Grands Crus mythiques comme le Clos de la Roche et le Charmes-Chambertin. Certifié en agriculture biologique (label Ecocert 🌱), le domaine mise sur la vendange entière et des interventions minimales, pour créer des vins vibrants et expressifs.
34 étudiants de l’ENSTA ont eu le plaisir de déguster la sélection suivante :
– Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “Louis Auguste” 2022
– Gevrey-Chambertin 2022
– Morey-Saint-Denis 1er cru “Clos Sorbè” 2022
– Nuits Saint Georges 1er cru “Aux Thorey” 2022
– Charmes Chambertin Grand Cru 2019
📸 Retour en images sur cette jolie séance.
L’équipe Tanin 🍇