🍷 Le 11 février 2025, nous avons reçu le domaine de @isabelferrando_stprefert à l’@ensta_officiel , dans le cadre d’une séance Tanin.
Fort d’une histoire remontant à 1920, le Domaine Famille Isabel Ferrando, dénommé initialement Domaine Saint-Préfert, est la parfaite illustration tant de la passion d’une femme de talent que de l’expression de grands terroirs de Châteauneuf-du-Pape.
La gamme des vins du domaine Famille Isabel Ferrando se décline au travers de vins de Châteauneuf-du-Pape et de Côtes du Rhône.
Quintessence de ces deux appellations rhodaniennes, ces vins séduisent par leur style empreint de raffinement, de puissance et d’élégance, conféré par l’assemblage de cépages tels que la clairette, le cinsault, le mourvèdre et le grenache.
45 étudiants de l’ENSTA ont donc pu déguster la sélection suivante :
– Stella Ducit – 2024 (Clairette)
– Châteauneuf-du-Pape Domaine de Saint Préfert – 2023 (Clairette, Roussanne)
– Beatus ille – 20 (Grenache, Cinsault)
– Châteauneuf-du-Pape – 2021 (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre)
– Vieux Marc de Châteauneuf-du-Pape
📸 Retour en images sur cette jolie séance.
L’équipe TAnin. 🍇
