🍷 Le 20 novembre 2024, nous avons reçu le @domainebelargus à l’@ensta_officiel , dans le cadre d’une séance Tanin.
Le Domaine Belargus voit le jour en 2018 à la suite de la reprise par Ivan Massonnat du domaine Pithon-Paillé créé par Jo Pithon, vigneron reconnu pour avoir développé depuis de nombreuses années la notoriété des grands vins blancs d’Anjou, région viticole dont les premières vignes datent du XIème siècle.
Passionné, Ivan Massonnat magnifie ces terroirs de Loire au travers de cuvées élaborées à partir d’une rigoureuse sélection parcellaire. Grands crus, lieux-dits ou monopoles, chaque micro-terroir participe, par son identité et ses spécificités propres, à la signature de ces cuvées mettant en lumière un cépage unique, le chenin blanc.
Les étudiants de l’ENSTA ont donc pu déguster la sélection suivante :
– Anjou Noir – 2021 (100% Chenin Blanc)
– Gaudrets – 2021 (100% Chenin Blanc)
– Ronceray – 2021 (100% Chenin Blanc)
– Bonnes Blanches – 2019 (100% Chenin Blanc)
– Treilles – 2020 (100% Chenin Blanc)
– Layon – 2022 (100% Chenin Blanc)
📸 Retour en images sur cette jolie séance.
L’équipe TAnin. 🍇
