🎪Foires à l’Ensta

Chaque année, différentes associations de l’ENSTA Paris organisent des foires thématiques ouvertes à l’ensemble des étudiants. Ces événements ont un objectif commun : créer des espaces de découverte, de sensibilisation et de partage, en mettant en avant des initiatives étudiantes, des savoir‑faire et des causes importantes.

🌸 Foire Sista – 12 mars 2026 : célébrer les femmes, informer et sensibiliser

À l’occasion de la Journée internationale des droits des femmes, l’association féministe Sista organise une foire engagée et pédagogique réunissant plusieurs associations de l’école.

💡 Objectifs

• Sensibiliser aux enjeux féministes et à l’égalité femmes‑hommes
• Mettre en lumière des parcours inspirants
• Proposer des activités interactives pour informer autrement
• Créer un moment d’échange autour de la place des femmes dans la société et dans le monde du vin

🎤 Au programme

• 🎨 Toile Magenta : exposition de portraits de femmes inspirantes
• ❓ Quiz “Questions pour une championne” : tester ses connaissances sur les droits des femmes
• ⚡ Simulateur de douleur de règles : comprendre et ressentir une réalité souvent invisibilisée
• 🍷 Dégustation de vins de vigneronnes par Tanin : célébrer les femmes du monde viticole

🍇 Vigneronnes mises à l’honneur

• Caroline Bain : Après avoir longtemps travaillé aux côtés de son mari Alexandre Bain (référence du vin naturel), elle a lancé son propre domaine en 2020 sur environ 2,5 hectares. Elle trace désormais son propre sillon avec une identité stylistique distincte. Formée au lycée viticole de Beaune, elle applique une philosophie de production sans intrants. Ses vignes sont cultivées en agriculture biodynamique, avec un travail du sol souvent effectué à la traction animale pour respecter la vie microbienne.

• Knarik Petrosyan : Originaire d’Arménie, elle incarne le renouveau de la viticulture dans l’un des plus vieux berceaux du vin au monde. Elle travaille activement à la revalorisation des cépages autochtones, comme l’Areni Noir, sur des terroirs d’altitude extrêmes (jusqu’à 1600m). Elle joue un rôle de trait d’union entre les techniques modernes occidentales et les traditions ancestrales (comme l’usage des karas, les amphores en terre cuite arméniennes). Elle est une figure clé de la reconnaissance des vins arméniens sur les tables gastronomiques européennes.

• Élodie Balme : Issue d’une lignée de vignerons remontant à 1789, elle a repris les terres familiales en 2006 à l’âge de 23 ans. Alors que ses parents apportaient leurs raisins à la coopérative, elle a choisi de vinifier elle-même, marquant un tournant pour le patrimoine familial. Elle a su imposer son propre style, baptisé « vinosophie », qui repose sur une extraction très douce (infusion) et une viticulture biologique. Aujourd’hui, elle gère une vingtaine d’hectares et ses cuvées sont devenues des références incontournables des Côtes-du-Rhône méridionales.

Une foire engagée, ludique et gustative, qui met les femmes au centre de la scène.

🧀🍷 Foire du Terroir – 25 septembre 2025 – Saveurs, jeux et traditions

Organisée par Tanin, Cantal et Tartare, la Foire du Terroir met en avant la richesse gastronomique française à travers des ateliers sensoriels et des animations conviviales.

💡 Objectifs

• Faire découvrir les produits du terroir de manière ludique
• Initier les étudiants à l’œnologie et aux arts de la dégustation
• Valoriser les savoir‑faire artisanaux
• Créer un moment festif autour de la gastronomie

🥖 Animations proposées

• 🧀 Dégustation à l’aveugle de fromages : reconnaître les saveurs et les textures
• 🪡 “Trouve l’aiguille dans la botte de foin” : jeu d’adresse et de patience
• 🍷 Initiation à l’œnologie : comprendre les bases de la dégustation, et découverte des arômes de senteurs
• 🌭 Devine le goût du saucisson : exploration des produits charcutiers
• 🎺 Fanfare : ambiance festive assurée

Une foire chaleureuse, gourmande et typiquement “ENSTA”, où terroir et bonne humeur se rencontrent.

L’équipe tanin 🍷